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アガシと韓国料理 スンドゥブ

エスコートアガシと韓国料理 スンドゥブ

韓国旅行をより楽しく過ごしていただくために、すべてをお手伝いさせていただきます。韓国アガシ エスコートアガシ とのデートでのおススメの韓国料理をご紹介いたします。

柔らかいおぼろ豆腐にアサリのむき身や豚肉などを入れて、唐辛子粉などで味付けした赤のチゲや唐辛子を使わない白いチゲもあります。
豆腐以外の具材もさまざまで専門店もあります。
またおぼろ豆腐を醤油などの調味料をつけて食べる料理もあります。

ソウルエスコートアガシ

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アガシと韓国料理 カンジャンセウ

エスコートアガシと韓国料理 カンジャンセウ

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「カンジャンセウ」とは、「カンジャン=醤油」、「セウ=エビ」という意味の通り、「海老の醤油漬け」と呼ばれる料理です。エビの身に醤油の味がよくしっかり入り、プリっとした食感が人気です。似たような料理に「カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)」がありますが、両方とも人気の高い韓国料理です。

韓国エスコートアガシ

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アガシと韓国料理 チヂミ

エスコートアガシと韓国料理 チヂミ

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ねぎやキムチが入る韓国風お好み焼きのこと。日本では「チヂミ」の名で親しまれていますが、韓国では油で焼いた食べ物全般を指す「プッチンゲ」、または小麦粉をまぶし焼き上げた食べ物を指す「ジョン」という名称が一般的です。用いる具材により様々な種類がありますが、ねぎと海産物をふんだんに使ったパジョンがポピュラー。サイドメニューとして人気が高くマッコリとの相性も抜群です。

韓国エスコートアガシ

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アガシと韓国料理 コッチャン

エスコートアガシと韓国料理 コッチャン

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「コッチャン」は脂という意味を持つ“コッ”と腸という意味を持つ“チャン”を合わせ、脂気の多い腸のことをいう。名前のとおり「コッチャン」は、腸の中の「コッ(脂)」を味わうところがポイントだが、大腸も多少脂っこいながらも香ばしくて歯ごたえのいい逸品。

韓国エスコートアガシ

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アガシと韓国料理 スジェビ

エスコートアガシと韓国料理 スジェビ

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水で練った小麦粉を手で平たくちぎり、肉や魚介類のスープで煮込んだ韓国風すいとん。昔から食べられてきた家庭料理の1つで、郷愁を呼ぶ素朴な味わいが魅力。弾力のあるすいとんは一口サイズで食べやすく、つるんとしたのど越しで、老若男女問わず親しまれているメニューです。

韓国エスコートアガシ

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アガシと韓国料理 ソルロンタン

エスコートアガシと韓国料理 ソルロンタン

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ソルロンタンとはいわゆる牛骨スープのこと。
肉以外のモツや骨などの部位をじっくり煮込み、野菜や麺などを入れていただきます。
スープの白濁とした色が特徴で、牛の出汁がたっぷりと凝縮されて食べやすい一品です。

韓国エスコートアガシ

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アガシと韓国料理 カムジャタン

エスコートアガシと韓国料理 カムジャタン

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カムジャタンは、豚の背骨肉と一緒にじゃがいもを煮込んだ鍋。最近では日本のお店でも見られるようにもなりましたが、背骨付近の精肉方法が異なるようで、なかなかいい味を出している店はありません。これぞ本場でこそ味わえる庶民の味です!

韓国エスコートアガシ

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アガシと韓国料理 カンジャンケジャン

エスコートアガシと韓国料理 カンジャンケジャン

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海鮮料理、カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)。とろとろぷりぷりのカニの身とニンニクや生姜、果物などと一緒に漬けた醤油ダレは日本人好みの味で、ご飯やビールがどんどん進みます。
濃厚なカニ味噌はアツアツのご飯と一緒に、甲羅の中で混ぜて食べると絶品!

アガシと韓国料理 ピンス

エスコートアガシと韓国料理 ピンス

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「ピンス」とは、氷の上にあずきやフルーツ、アイスクリームなどが盛られたボリューミーな韓国版かき氷です。韓国の大人気スイーツで、定番の小豆ピンスにカラフルなフルーツピンス、ミルクピンスなど様々な種類があり、どのピンスもボリューム満点なので、1つを2人以上でシェアして、つついて食べるのが韓国流。特に暑い夏に人気ですが、季節を問わず1年中人気があり、個人経営カフェから全国チェーン展開するピンス専門ブランドまで色々なカフェで食べられるデザートです。

アガシと韓国料理 ヘムルチム

エスコートアガシと韓国料理 ヘムルチム

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ヘムルチムはエビやイカ、タコなどの海鮮をもやしなどの野菜と炒めて、トウガラシなどで味付けしたものでナクチポックンの豪華版といった感じです。
激辛ですが海鮮のうま味が業種されており、病みつきになるほどおいしい一品。
お店によって具材の海鮮は様々ですが、大盛で盛られてくるので1皿を2~3人でいただくのがおすすめです。
残ったタレにご飯や麺を加えて食べることもでき、余った場合は持ち帰りも可能です。