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アガシと韓国料理 サムギョプサル

エスコートアガシと韓国料理 サムギョプサル

韓国旅行をより楽しく過ごしていただくために、すべてをお手伝いさせていただきます。韓国アガシ エスコートアガシ とのデートでのおススメの韓国料理をご紹介いたします。

韓国旅行ではずせないメニュー、焼肉!人気のサムギョプサル(豚三枚肉)。リーズナブルで、どの店でも美味しく食べられる当たり外れの少ないサムギョプサル。
肉をカリカリになるまで焼き、脂をしっかり落とすので意外に脂っこさは感じません。
日本では有料のところが多い付け合せの野菜は基本的に無料でおかわり可能なので、遠慮せずどんどん頼みましょう!

アガシと韓国料理 タッカンマリ

エスコートアガシと韓国料理 タッカンマリ

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直訳すると「鶏1羽」という意味。その名のとおり、鶏1羽をまるごと煮込んだ鍋料理。
じゃがいもやにら、長ねぎなど、野菜もたっぷり入ったヘルシー料理です。
専門店では大きなアルミの鍋に、スープと鶏が入って出てきます。食べる際は、鶏肉をはさみで食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酢、からしなどを混ぜ合わせたたれをつけます。

アガシと韓国料理 カルビ

エスコートアガシと韓国料理 カルビ

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カルビは脂肪が少なくタンパク質の多い脊椎骨やろっ骨に付いている肉のことです。
韓国の肉料理には独特の「サム(包んで食べる)」文化があり、サンチュやえごまの葉に焼いた肉を乗せて、好みによってサムジャン(味噌やコチュジャン、ごま油などを混ぜて作った専用の味噌)やトウガラシ、ニンニクなどをのせて包んで食べたりします。

アガシと韓国料理 チョンボッチュク

エスコートアガシと韓国料理 チョンボッチュク

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韓国で昔から親しまれてきた定番のお粥。薄切りにしたあわびを、ごま油で丹念に炒め、米と水を加えてじっくり煮込みます。
ミネラルが豊富で栄養価も高く、とても消化のよい料理。仕上げに卵黄を落としたり、新鮮な活あわびの肝を一緒に煮込んだ濃厚なチョンボッチュクもあります。
韓国のお粥は、日本のものよりもとろみがあり、味がついているのが特徴。
朝食はもちろん、サイドメニューとあわせれば昼食や夕食にも最適です。

アガシと韓国料理 スンドゥブ

エスコートアガシと韓国料理 スンドゥブ

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柔らかいおぼろ豆腐にアサリのむき身や豚肉などを入れて、唐辛子粉などで味付けした赤のチゲや唐辛子を使わない白いチゲもあります。
豆腐以外の具材もさまざまで専門店もあります。
またおぼろ豆腐を醤油などの調味料をつけて食べる料理もあります。

アガシと韓国料理 プゴク

エスコートアガシと韓国料理 プゴク

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プゴ(乾燥したスケトウダラ)を煮込んだ、あっさり味のスープ料理。棒などでたたいてやわらかくしたプゴを煮込んだスープに、豆腐や長ねぎ、溶き卵などを加え、塩やしょうゆなどで味つけします。
好みでアミの塩辛や、にらのキムチを加えて食べます。ごはんと一緒に出される場合は、スープの中にごはんを入れて食べるのが一般的。